Flash on English for Cooking, Catering & Reception + audio mp3

Podręcznik Flash on English for Cooking, Catering & Reception + audio mp3 - angielski dla kucharzy, kelnerów i restauratorów

Tematyka i słownictwo zawodowe: angielski w gastronomii, cateringu i restauratorstwie / English for Catering Industry

Książka z kolekcji Flash on English - ESP Series wraz z nagraniami audio mp3 do pobrania.

Książka powstała z myślą o osobach poszukujących pracy lub pracujących w branży restauratorskiej i cateringowej (kucharzy, kelnerów, kierowników sali/restauracji, barmanów) oraz uczniów i studentów na kierunkach związanych z żywieniem i hotelarstwem.

Podręcznik przeznaczony jest dla osób znających język angielski ogólny na poziomach A2-B1. Prezentuje elementarne zagadnienia związane z problematyką organizacji pracy, przygotowywania potraw, obsługi gości restauracyjnych i hotelowych, bezpieczeństwa żywienia, rozwiązywania sytuacji problemowych, jak również dostarcza podstawowego słownictwa, wyrażeń i struktur użytecznych w typowych sytuacjach komunikacyjnych.

Książka, obok prezentacji specyficznego słownictwa związanego z poszczególnymi zagadnieniami, kładzie nacisk na ćwiczenie umiejętności językowych w zakresie rozumienia ze słuchu (listening), rozumienia tekstu (reading) oraz mówienia (speaking).

• Struktura: Książka podzielona jest na trzynaście 4-stronicowych rozdziałów, z których każdy dotyczy specyficznego obszaru przedmiotowego lub sytuacji komunikacyjnej i składa się z:
    - 3 lub 4 sekcji prezentujących w formie zwięzłych artykułów różne aspekty omawianego zagadnienia,
    - serii ćwiczeń sprawdzających zrozumienie przeczytanych tekstów,
    - zestawu praktycznych informacji dodatkowych na temat specyfiki branży w postaci rysunków, wykresów i zdjęć,
    - glosariusza prezentującego wybrane słownictwo wraz z transkrypcją fonetyczną poszczególnych słówek.

• Zalety: książka umożliwia poznanie specyficznego słownictwa branżowego oraz dostarcza praktycznej wiedzy na temat zagadnień z zakresu cateringu i restauratorstwa.

• Zastosowanie: ze względu na swój uniwersalny charakter i łatwość zastosowania książka może stanowić uzupełnienie dowolnego kursu nauczania języka angielskiego na poziomach od A2 do B1. Z powodzeniem może być ona wykorzystywana jako podręcznik wiodący lub towarzyszący w ramach kursów językowych i kształcenia zawodowego z zakresu żywienia i restauratorstwa. Książka dedykowana także do wykorzystania w szkołach branżowych (tzw. język obcy zawodowy JOZ) i na uczelniach kształcących na kierunkach związanych z gastronomią i restauratorstwem.

• Rodzaje języka zawodowego i branżowego oferowane w książce:
- angielski w restauracji,
- angielski w cateringu,
- angielski w gastronomii,
- angielski w kuchni,
- angielski w gotowaniu,
- angielski w żywieniu,
- angielski w hotelarstwie.

• Poziom trudności językowej: A2/B1

• Grupa docelowa: młodzież, dorośli

• Materiały dla ucznia:
    - podręcznik,
    - nagrania audio mp3.

• Materiały dla nauczyciela: (zobacz pełną specyfikację)
    - rozwiązania do ćwiczeń,
    - transkrypcje nagrań audio,
    - spis zagadnień i tematów leksykalnych według rozdziałów i sprawności językowych.
      Dodatkowo (w przypadku wykorzystania książki w ramach języka obcego zawodowego w szkole średniej):
    - arkusze ćwiczeniowe integrujące treści kształcenia zawodowego z ogólnym i przygotowaniem do matury,
    - wprowadzenie metodyczne dotyczące nauczania języka obcego zawodowego w szkole średniej.

• Spis tematów z książki:
    - An Introduction to the Catering Industry
    - The Restaurant: Meet the Staff
    - Clothes and Personal Hygiene
    - In the Kitchen
    - Different Foods, Different Cooking Methods
    - Preparing the Menu
    - Pastry
    - Safety & Nutrition
    - Serving Techniques
    - International Cooking
    - At the Bar
    - At the Reception
    - Problems and Complaints
    - Recipes

• Tematyka książki: praca w branży restauratorskiej

• Kolekcja Flash on English - ESP Series to seria książek poświęconych rozwijaniu znajomości słownictwa i wyrażeń angielskich związanych z tematyką branżową i specjalistyczną.

Autor: Catrin E. Morris
Seria: ESP (English for Specific Purposes) Series
Ilość stron: 64
Format: 21x29,7cm
ISBN 9788853622129